Malzemeler

  • Hamuru İçin Malzemeler:
  • 4 bardak un,
  • 2 yumurta (birisinin sarısı ayrılacak),
  • Yarım çay bardağı ayçiçek yağı,
  • 1 Paket margarin,
  • 1 paket kabartma tozu,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • İçi İçin Malzemeler:
  • Peynir,
  • Maydanoz.

Hazırlanışı:

Öncelikle hamur için yazan malzemelerin hepsini büyükçe bir kaba koyuyoruz. Margarini dilerseniz ocakta azıcık ısıtarak yumuşatabilirsiniz. Ayrıca yumurtalardan birisinin sarısını da poğaçalarımızın üzerine sürmek için aküçük bir kaba ayırıyoruz.Eğer un yeterli gelmez hamur çok cıvık olursa biraz ekleyebilirsiniz ama ben bu ölçüler ile yaptım gayet güzel oldu.Hamurumuzu yoğurduktan sonra 10 dakika kadar beklemesi için bırakıyoruz.

Hamurumuz beklerken biz de poğaçamızın içini hazırlıyoruz. Maydanozları yıkayıp ince ince doğradıktan sonra peynir ile karıştırıyoruz ve peynirler iyice küçülene kadar çatal ile eziyoruz. İsterseniz biraz kırmızı biber ya da karabiber de ekleyebilirsiniz.

Sonra hamurumuzdan küçük parçalar alıp avucumuzun içinde yuvarlak-oval şekilde açıyoruz ve içine birazcık peynirli içten koyup kapatıyoruz.

Tüm hamurumuzu tepsiye dizdikten sonra ayırdığımız yumurta sarısını da poğaçaların üzerine sürüyoruz.

200 derece ısıtılmış fırında yaklaşık 20 dakikada (üzerleri kızardığı zaman) poğaçalarımız hazır olacak.