Malzemeler

  • 4 adet yufka,
  • Süt,
  • 1 çay bardağı sıvıyağ,
  • 1 yumurta,
  • İç Malzeme:
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • 350 gr. kıyma,
  • Kuş üzümü,
  • 1 avuç dolmalık fıstık,
  • 4 adet kuru soğan,
  • Maydanoz,
  • 1 tatlı kaşığı karabiber, pul biber,
  • Tuz.

Hazırlanışı:

Kuş üzümlerini yıkayın ve ılık suda bekletin. Zeytinyağı, sogan ve fıstıkları kavurun. (Soğanlar iyice pişmeli) Kıymayıda ekleyerek iyice pişmesini sağlayın. Diğer malzemeleri de ekleyin. Yufkayı tezgahın üstüne serin, süt, yağ ve yumurta karışımını üstüne her tarafı ıslanacak şekilde sürün. Yufkayı ortadan ikiye katlayın. Geniş tarafına iç harcın dörtte birini uzunlamasına yayın. Sıkıştırarak sarın. Yağlanmış tepsiye s şekli vererek koyun. Üstüne yumurta ve yağ karışımını sürün ve 200 derece fırına sürün