Pırasalı Börek Tarifi
Hazırlanışı: Yoğurma kabına hamuru için gerekli malzemeleri alın. Ele yapışmayacak kıvamda hamur elde edene kadar su ekleyip yoğurun. Hamurun dinlenmesi için üzerine nemli bez örtüp bekletin. Pırasa ve… Devamını Oku »
Tavuklu Börek Tarifi
Hazırlanışı: Tavuk etlerini haşlayın. Haşlandıktan sonra hepsini didikleyip tuz ve karabiberle karıştırın. Beşamel sosu hazırlamak için tereyağını eritin. Unu ekleyip birkaç dakika kavurun. Sütü azar azar ekleyin. Biraz… Devamını Oku »
Pırasalı Tepsi Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Toz maya ve ılık sütü bir kaba alıp maya eriyene kadar karıştırın. Yoğurt,ayçiçek yağı, tuz ve toz şekeri ekleyip karıştırın. Unu azar azar ilave edip pürüzsüz bir… Devamını Oku »
Dilimli Börek Tarifi
Hazırlanışı: Sütü kaynatın. Patatesi soyup rendeleyin ve süte karıştırın. Margarini katıp koyu muhallebi kıvamına gelene kadar karıştırarak pişirin. Kıyılmış maydanozu, peyniri ve kırmızıbiberi patateslere ekleyin. Harç ılıyınca üç… Devamını Oku »
Bohça Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle maydanozları doğrayıp peynir ile karıştırın. Daha sonra yumurtanın sarısını ayırın. Süt, sıvıyağ ve yumrta beyazını iyice karıştırın. Yufkalardan birini düz bir zemine yayın. Üzerine hazırladığınız bu… Devamını Oku »
Sodalı Tepsi Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Fırın tepsisini yağlayıp 3 kat yufkayı üst üste seriyoruz. (Bunu yaparken yufkaları dümdüz ve sıkıştırarak yapmayın bol bir şekilde sermeye çalışın). Bir kasede ufaladığımız peynirlere doğranmış maydonozları ekleyip… Devamını Oku »
Zeytinli Börek Tarifi
Hazırlanışı: Elenmiş unu bir kaseye alın ve ortasını havuz şeklinde açın. Kuru maya ve ılık suyu ilave edip karıştırın. Bu karışıma yumurta, margarin, tuz ekleyin ve iyice yoğurun…. Devamını Oku »
Elmalı Börek Tarifi
Hazırlanışı: Elmaların kabukları soyulup ufa ufak doğranır. Elmalar, şeker, ceviz ve tarçın ile pişirilip soğutulur. Baklava yufkası tezgaha serilip yağlanır. Yumuşayan yufka boylamasına ikiye katlanarak uzun bir parça… Devamını Oku »
Patatesli Dilim Börek Tarifi
Hazırlanışı: Patatesi haşlayıp rendeleyin. Yağ, yumurta ve sütü patatesle iyice karıştırın. Harcı yumuşatmak için ben biraz daha süt eklemiştim. Peynirin yarısını, kırmızıbiber hariç baharatları ve tuzu patateslere katın…. Devamını Oku »
Tavuklu Muska Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Tavuk göğsünü haşlayın. Patates ve havucu küçük küpler halinde doğrayıp birlikte haşlayın. ( haşlanırken hem tavuğa hem de diğer karışıma tuz ekleyin) Haşlanan tavuk göğsü soğuduğunda didikleyerek… Devamını Oku »
Patlıcanlı Kıymalı Karnıyarık Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Hamuru için su, yoğurt, yağ ve yumurta akını karıştırın. Unu ekleyin, üzerine maya, tuz ve şekeri ilave ederek karıştırın. Ele yapışmayan kulak memesi kıvamında bir hamur olana… Devamını Oku »
Sebzeli Muska Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Patlıcanı alacalı soyup minik küpler halinde doğarayın. Tuzlu suda acısı çıksın diye bekletin. Soğanı minik minik yemeklik doğrayın ve tencereye alın. Patatesi soyup minik küpler halinde doğrayın…. Devamını Oku »
Mercimekli Beypazarı Böreği Tarifi
Hazırlanışı: İç malzemesi için 1 su bardağı yeşil mercimeği haşlayın. (Haşlandığında 2 su bardağı oluyor) Zeytinyağını bir tencereye alın, içine kıymayı ekleyin. Kıyma suyunu bırakıp çekene kadar kavurun…. Devamını Oku »
İçli Köfte Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Bulgurun üzerine bardağın yarısına gelecek kadar sıcak su koyup ıslatın. Soğanı ince ince doğrayıp 1 kaşık sıvı yağ ile soteleyin. İçerisine kıymayı ekleyip suyunu çekene kadar kavurun…. Devamını Oku »
Arnavut Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Un, sirke ve 2 yemek kaşığı yağ, yeterince su ve tuzu koyarak hamurunu yoğurun. Yaptığınız hamuru 39 bezeye ayırın. Daha sonra ayırdığınız bezeleri, 10 cm açın ve… Devamını Oku »
