Malzemeler

  • 3 yumurta,
  • Yarım litre süt,
  • 400 gram mantar,
  • Biraz tavuk eti ( bir büyük avuç kadar),
  • Biraz kaşar rendesi,
  • 1 domates,
  • 1 soğan,
  • Tuz,
  • Kırmızı biber,
  • Köri.

Hazırlanışı:

Tavuk etini haşlayıp ufak parçalara bölün ve yağlanmış teflon tencereye mantarları ince ince kesip koyun soğanıda piyazlık doğrayıp ilave edin. Tuz ve kırmızı biberi ilave edip kapağını kapatın kısık ateşte suyunu çekene kadar pişirin. İçine tavuk eti ve bol köriyi ekleyip iyice karıştırın. Krep hamurunu hazırlamak için yumurtalarınızı çırpın mikserle çırparak süt ve unu ilave edin. ( Boza kıvamında olacak) Teflon tavanızı yağlayıp kızdırın krep hamurundan bir kepçe koyup tavayı sallayarak heryerine yayın. Arkalı önlü kreplerinizi pişirin
İçine hazırladığınız içten koyup sarın. Yağlanmış fırın tepsisine koyun. Domatesi rendeleyin bir tencerede suyunu çekene kadar pişirin. İçine biraz kırmızı biber koyun. Bunu da kreplerin üstüne sürüp üstlerine biraz kaşar rendesi serpin ve fırınlayın.