Malzemeler

  • 4 adet yumurta
  • Yarım su bardağı sıvı yağ
  • 1 paket vanilya
  • 3/4 su bardağı şeker
  • 1 limon kabuğu rendesi
  • Bir çimdik tuz
  • 4-5 damla limon suyu
  • 1 su bardağı yoğurt
  • 2 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • Süslemek İçin:
  • Yarım su bardağı file badem
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 2 yemek kaşığı bal

Kekler özellikle hafta sonları için ideal bir tatlıdır. Hem hafiftir hem de iki gün boyunca buzdolabında bekletildiğinde bayatlamadan yiyebilirsiniz. Akşam ve öğlenleri çay ile televizyon karşısında ya da kitap okurken afiyetle yiyeceğiniz bir kek, aynı zaman arkadaşlarınızla dedikodu partilerinizin de baş yiyeceği olabilir 🙂

Hazırlanışı:

Yumurta aklarını kar gibi bir görüntü elde edene kadar yüksek voltajta çırpın. Başka bir kapta yumurta sarısı ve şekeri karışım beyaz olana kadar karıştırın. Ardından sıvı yağ, yoğurt, vanilya ve kabartma tozunu ekleyerek çırpmaya devam edin. En sonunda unu ekleyin ve iyice karıştırın. Limon kabuğu rendesi ve limon suyunu da ilave ettikten sonra karıştırmaya devam edin. Son olarak yumurta aklarını ilave edin ve düşük voltajda karıştırın. Bu karışımı yağlı kağıdın üzerine dökerek 170 derece ısıtılan fırında pişirin.

Üzeri İçin:

Tereyağını eritin ve balı ilave ederek karıştırın. Üzerine bademleri ekleyin. Kek pişmeye yakınken 15 20 dk önce üzerine bu karışımı dökün ve yeniden pişirmeye devam edin.