Malzemeler

  • 3 su bardağı pirinç,
  • 250 gram kuşbaşı kuzu eti,
  • 2 yemek kaşığı tereyağı,
  • 3 havuç,
  • 3 kuru soğan,
  • Karabiber ve tuz.

Hazırlanışı:

Yarım tencere suyu ısıtın ve içine bir miktar tuz koyun.
Tüm pirinçleri ılık, tuzlu suda yarım saat kadar bekletin.
Başka bir tencerede tereyağını eritin ve etler suyunu çekene kadar kavurun.
Üzerine ince doğranmış soğan, tuz ve karabiber ekleyin.
Kavrulan etin üzerine 2 bardak su ekleyin ve kısık ateşte yarım saat pişirin.
Havuçları ekleyerek pişirmeye devam edin.
Daha sonra 3 bardak su ekleyerek kaynamasını bekleyin.
Kaynadıktan sonra pirinçleri ekleyin ve sularını çekene kadar pişirin.