Lezzetli kek yapmanın püf noktalarını sizin için araştırdık…
- Kek yapmanın en önemli püf noktası oda sıcaklığında malzeme kullanmaktır.
- Kalıp yağlandıktan sonra üzerine un serpilip her tarafına yayılmalı, fazlası alınmalıdır.
- Malzemeleri çırpma konusunda en önemli kıstaslar, şekerin erimesi, yumurtanın krema kıvamına gelip kabarmasıdır.
- Kabartma tozu, vanilya, kakao, tarçın gibi malzemeler una eklenmeli, karışımın tam olarak gerçekleşmesi ve havalandırılması maksadıyla hep birlikte bir kere elenmelidir.
- Hamurunuza en son nişastaya ya da una bulanmış çikolata, meyve ve çerezleri katmanız gerekir.
- Kekler genellikle 170–190 derece arasında önceden ısıtılmış fırınlarda pişirilir.
- Karışım fırına sürüldükten sonra en az 20 dakika kapak kesinlikle açılmamalıdır.
- Keki nasıl sıcakken kalıptan çıkartmak riskli ise tamamen soğuduktan sonra çıkartmak da risklidir.
