Malzemeler

  • 3 su bardağı un,
  • 15 gram yaş maya,
  • 1 su bardağı ılık süt,
  • 6 çorba kaşığı sıvı yağ,
  • 1 adet yumurta,
  • 2 çorba kaşığı toz şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • 100 gram ezilmiş haşhaş,
  • 4 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 1 çay bardağı ceviz içi,
  • 1 adet yumurta.

Hazırlanışı:

Sütün içine maya, sıvı yağ, yumurta, şeker ve tuzu katın.
Un ekleyerek yumuşak kıvamda bir hamur yapın.
Hamuru dinlenmeye bırakın.
Bu arada haşhaşı zeytinyağı ve yumurta akı ile karıştırın.
Hamur mayalandıktan sonra açabildiğiniz kadar ince olacak şekilde açın.
Haşhaş ve ceviz parçalarını serpin.
Açtığınız ve içine malzemeleri eklediğiniz hamuru uzun bir rulo yapın.
Daha sonra ruloyu dikine olacak şekilde ortadan kesin.
Elde edilen hamuru haşhaşlar üste gelecek şekilde örün.
Ördüğünüz haşhaşlı hamuru daha sonra tepsiye alıp dolayın.
180 derecelik fırında 15-20 dakika, üzeri kızarana kadar pişirin.
Haşhaşlı çöreği hem sıcak ham de soğuk olarak servis edebilirsiniz.

Afiyet olsun!