Malzemeler
- 8 adet tavuk baget,
- 2 adet kuru soğan,
- 1 tatlı kaşığı domates salçası,
- 3 yemek kaşığı tereyağı,
- 200 gram mantar,
- 1 su bardağı tavuk suyu,
- 2 diş sarımsak,
- 1 çay kaşığı karabiber, tuz.
Hazırlanışı:
Delikli bir süzgeç yardımıyla mantarlar yağdan alınır ve fazla yağ süzdürülür. Sonra tavuklar aynı yağa aktarılıp, 2-3 dakika kızartılır. İnce halkalar halinde doğranmış soğanlar da eklenip, 8-10 dakika Kadar hep birlikte pişirmeye devam edilir. İçine salça, kızarmış mantarlar ve 1 su bardağı su eklenip, kısık ateşte pişmeye bırakılır.
Tuz ve karabiberle lezzetlendirilir ve tavuklar iyice yumuşayıncaya kadar pişirilir. Yanında patates püresi ile servis yapılır.
