Patlıcan Pilavı Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle pirinci suda beklemeye bırakın. Daha sonra patlıcanları alacalı biçimde soyun, küçük küpler halinde keserek tuzlu suda bir süre bekletin. Süzdükten sonra havlu kağıtla sıkarak sularını alın…. Devamını Oku »
Beğendi Tarifi
Hazırlanışı: Patlıcanları ocakta közleyin. Közlediğiniz patlıcanları soyun ve limonlu suda bekletin. 10 dakika beklettikten sonra suyunu iyice sıkın. Tereyağını bir tencerede kızdırın. İçine unu ekleyin ve kavurun. Ateşten aldıktan… Devamını Oku »
Patlıcan Musakka Tarifi
Hazırlanışı: Patlıcanları ve patatesleri küp küp doğrayın. Patlıcanları tuzlu suda 20 dakika kadar bekletin. Patlıcanları ve patateslerin suyunu süzerek sıvı yağda kızartın. Kızarttıktan sonra yağı süzün ve bir… Devamını Oku »
Patlıcan Salatası Tarifi
Hazırlanışı: Patlıcanları uç kısımlarından başlayarak yavaş yavaş ocakta közleyin. Kabuklarını soyun ve çıkan kısımları bir bıçak yardımıyla kıyın. Kıydığınız patlıcanları bir kâseye alın. Üzerine tuz, dövülmüş sarımsak, limon… Devamını Oku »
