Malzemeler

  • 2 patlıcan,
  • 1 çorba kaşığı tereyağı,
  • 1 çorba kaşığı un,
  • 3 çorba kaşığı kaşar peyniri,
  • 1 bardak su,
  • Limon suyu,
  • Tuz.

Hazırlanışı:

Patlıcanları ocakta közleyin.
Közlediğiniz patlıcanları soyun ve limonlu suda bekletin.
10 dakika beklettikten sonra suyunu iyice sıkın.
Tereyağını bir tencerede kızdırın.
İçine unu ekleyin ve kavurun.
Ateşten aldıktan sonra patlıcanları ekleyin ve püre kıvamına gelene kadar ezin.
Kaşar peynirini ve tuzu ekledikten sonra karıştırın.