Malzemeler

  • 500 gram kıyma,
  • 4 adet patlıcan,
  • 2 adet patates,
  • 4 adet sivri biber,
  • 1 adet soğan,
  • 2 adet domates,
  • 1 diş sarımsak,
  • 2 kaşık salça,
  • Sıvı yağ.

Hazırlanışı:

Patlıcanları ve patatesleri küp küp doğrayın.
Patlıcanları tuzlu suda 20 dakika kadar bekletin.
Patlıcanları ve patateslerin suyunu süzerek sıvı yağda kızartın.
Kızarttıktan sonra yağı süzün ve bir fırın tepsisine dizin.
Bir tavaya bir çay kaşığı yağ ekleyin ve sırayla soğanı, sarımsağı ve doğranmış biberleri de ekleyerek kavurun.
Sonra kıymayı ve küp küp doğradığınız domatesleri ekleyerek kavurmaya devam edin.
Son olarak salça, tuz, biber ve bir çay bardağı sıcak su ekleyin ve karıştırın.
Son olarak kavurduğunuz karışımı ve kızarttığınız patates ve patlıcanları bir fırın tepsisinde karıştırarak önceden 200 derecede ısıttığınız fırına verin.
10-15 dakika pişirin ve servise hazırlayın.