Malzemeler

  • 200 gram mısır nişastası,
  • 1,5 su bardağı un,
  • 1 su bardağı ince kıyılmış ceviz,
  • 1 su bardağı toz şeker,
  • 1 adet yumurta,
  • 4 çorba kaşığı tereyağı (150 gram kadar),
  • 1 paket vanilya,
  • 1 paket kabartma tozu.

Hazırlanışı:

Mısır nişastasını derin bir karıştırma kabına koyun.
Unun bir kısmını karışıma ekleyin.
Tereyağı, vanilya, kabartma tozu ve şekeri karışıma katın.
Malzemeler karışına kadar hamuru yoğurun.
Kıyılmış cevizi karışıma yedirin.
Yumurtayı hamura katın.
Hamur yumuşarsa biraz daha un ekleyerek kıvamı ayarlayın.
Hamuru bir süre dinlendirin.
Cevizli kurabiyeleri tepsiye dizin.
Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın.
Kopardığınız parçaları yuvarlayın.
Geniş bir tepsinin tabanına pişirme kağıdı koyun.
Cevizli kurabiyeleri pişirme kağıdının üzerine aralıklarla dizin.
Fırınızı önceden 200 derecede ısıtın.
Cevizli kurabiyeleri 10-15 dakika kadar pişirin.
Kurabiyeleri tepsiden alın.
Kurabiyeler soğuyup sertleştikten sonra servis edebilirsiniz.