Malzemeler

  • 1 su bardağı ev eriştesi,
  • 1su bardağı yeşil mercimek,
  • 2 orta boy soğan,
  • 50 gram kıyma,
  • 1 çorba kaşığı domates salçası,
  • 3 çorba kaşığı sıvı yağ veya tereyağı,
  • 6 su bardağı su,
  • Tuz, karabiber.

Hazırlanışı:

Mercimekleri tencereye alıp su ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın. Ayrı bir tencerede, ince doğranmış soğanları yağda pembeleşinceye kadar kavurun. Kıymayı ekleyerek soteleyin. Salçayı ekleyin daha sonra  mercimekleri ekleyin, karıştırın. 4 bardak su ekleyin ve kaynamaya başlayınca erişteleri ekleyin. Tuz ve karabiberi ekleyerek erişteler yumuşayıncaya kadar ara sıra karıştırarak pişirin.