Malzemeler

  • 2 haşlanmış tavuk budu,
  • 1 yemek kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 yemek kaşığı ayçiçeği yağı,
  • 4-5 su bardağı tavuk suyu,
  • Sosu için1 yumurta sarısı,
  • 2-3 diş ezilmiş sarımsak,
  • 2-3 yemek kaşığı sirke,
  • Tuz,
  • Karabiber,
  • Kırmızıbiberli Sos İçin Malzemeler:
  • 1 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlanışı: 

Haşladığınız tavuk etlerini didikleyin. Tencereye tereyağını ilave edin ve ardından unu da ekleyip kısık ateşte kavurun. Üzerine yavaş yavaş dört su bardağı tavuk suyunu ekleyin. Çorbanın kıvamı koyulaşırsa su ilave edebilirsiniz. Çorba kaynadıktan sonra tavuk etlerini ilave edip pişirmeye devam edin. Sos için gerekli malzemeleri bir kâsede iyice karıştırın. Üzerine kaynayan çorbadan 1 kepçeyi azar azar ilave edip karıştırın. Çorbaya hazırladığınız terbiyeyi yavaş yavaş ilave edin. 1-2 taşım daha kaynattıktan sonra ocaktan indirin. Ayrı bir tavada tereyağını eritin. Üzerine kırmızı toz biber ekleyip hafif kızdırdıktan sonra ocaktan indirin. Servis yapmadan önce çorbanın üzerine gezdirin. Çorbanızı sıcak sıcak servis yapabilirsiniz.