Malzemeler

  • 600 gram küçük kabak,
  • 2 kırmızıbiber,
  • 1/3 çay bardağı zeytinyağı,
  • 2 sarı biber,
  • 12 kiraz domates,
  • 2-3 yemek kaşığı kıyılmış maydanoz,
  • 3 kereviz sapı,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Hazırlanışı:

Domatesleri zeytinyağında pişirin. Kabakları doğrayın, biberlerin çekirdeklerini çıkarın ve doğrayın. Kereviz saplarını 2 cm  kalınlığında doğrayın. Bu sebzeleri yumuşayıncaya kadar zeytinyağında soteleyin. Domatesleri ekleyip karıştırın ve tuz ile tatlandırın. Üzerine kıyılmış maydanoz serpiştirip servis yapın.