Kestaneli Pilav Tarifi
Hazırlanışı: Kestaneleri fırında pişirin ve ayıklayın. Pirinçleri ayıklayın ve yıkayın. Bir süre suda beklettikten sonra bir süzgeç yardımıyla süzün. Soğanı ince ince doğrayın. Soğanlar renklerini kaybetmeye başlayınca kestaneleri… Devamını Oku »
Bademli Karanfilli Pilav Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikle bademleri sıcak suda bekletin. Yumuşayan bademlerin kabuklarını soyun. Daha sonra ince ince doğradığınız soğanı tereyağında biraz çevirin ve kabuklarını soyduğunuz bademleri karıştırarak birlikte kavurmaya başlayın. Pirinçleri… Devamını Oku »
Hürrem Sultan Pilavı Tarifi
Hazırlanışı: Önceden 15 dakika ılık suda beklettiğiniz pirincin suyunu süzüp tencereye ilave edin ve tuzunu ekleyin. Yaklaşık 7-8 dakika kavurun. Kavurma sırasında pirinçleri karıştırmak önce zorlaşacak ve sonra… Devamını Oku »
Pilavı Bir Türlü Tutturamayanlar İçin Püf Noktaları
Pilavın lezzetini artırmak için pirinci önce yağ ile biraz kavurmayı deneyin. Pilavın pişme suyuna eklenen sıvı yağ da pirinçlerin yapışmasını engeller ve pilavın tane tane olmasını sağlar. Eğer sade pilav… Devamını Oku »
İzmir Pilavı Tarifi
Pilav ve makarna yemeklerin olmazsa olmaz yardımcı yemeklerindendir. Bir çok çeşidi olan pilavı şimdide İzmir Pilavı’nı nasıl yapacağınızı öğrenmek için sadece tarifimizi okuyun! Hazırlanışı: Pirinci ayıkladıktan sonra üzerini kaplayacak şekilde sıcak su ilave edin. Ardından yıkayıp bir… Devamını Oku »
Zerdeçallı Pilav Tarifi
Hazırlanışı: Pirinci iyice yıkayıp, suyunu süzün. Yapışmaz yüzeyli bir tencereye yağı alıp, pirinci yağda kavurun. Zerdeçalı, 1 çay bardağı suda açıp, kalan suyla birlikte tencereye ekleyin. Tuzunu ayarlayın…. Devamını Oku »
Siirt’in Yöresel Yemeği Maklube Tarifi
Maklube, Siirt‘lilerin değerli, sevilen misafirlerine pişirdiği bir yemektir. Maklube, Arapça bir kelimedir. Türkçe anlamı tersine dökülmüş veya dönmüştür. Maklube dedince akla Siirt gelse de aslında Maklube bir Süryani yemeğidir. Hazırlanışı: Kuşbaşı doğranmış eti bir tavada… Devamını Oku »
