Malzemeler

  • 3 adet yufka,
  • 3 adet haşlanmış patates,
  • 3 adet yumurta,
  • 1 su bardağı süt,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • Kızartmak için sıvı yağ.

Hazırlanışı:

Yumurta ve tuz köpürene kadar çırpılır. Daha sonra süt ilave edilerek karıştırılır. Sonrasında rendelenmiş patatesler eklenerek karıştırılır. iç malzeme hazırlanır. Yufka tezgahın üzerine açılır ve karışımın bir kısmı yufkanın her yerine gelecek şekilde serpiştirilir. 2. yufkada aynı işlemden geçtikten sonra 3. yufka diğer iki yufkanın üzerine serilir. ve kalan karışım son katın yarısına serpilir. Daha sonra yufka katlanarak yarım daire şeklinde bir yufka elde edilir. Fincan yardımıyla daire şeklinde kestiğimiz böreğimizi kızgın yağda kızartarak servise hazır hale getiriyoruz. Afiyet olsun.