İçli Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Ayrı ayrı yerlerde bulguru ve irmiği 1 su bardağı su ile ıslatın ve 1-2 saat bekleyin. Soğanı rendeleyin. Soğanı, kimyonu, salçayı ve tuzu, bulgurun bulunduğu kaba ekleyin…. Devamını Oku »
Ispanaklı Ekşili Sulu Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Bulgur, tuz ve suyla yoğrulup misket büyüklüğünde yuvarlanır. Diğer tarafta yağda küp doğranmış soğan ve salça kavrulur. Üzerine 7-8 bardak kadar su koyularak tuz ve yuvarlanan köfteler… Devamını Oku »
Ekşili Terbiyeli Köfte Tarifi
Hazırlanışı: Köftelerin Hazırlanması : Harç için belirtilen malzemeleri iyice yoğurup köfte hamurunu elde edin. Bu hamurdan cevizden az küçük parçalar koparıp toplar yapın ve bu topları un ve… Devamını Oku »
Van’ın Yöresel Abdigör Köftesi Tarifi
Hazırlanışı: Büyükbaş hayvanın but kısmından alınmış etleri uzun süre dövün, etler krem kıvamına gelene kadar tüm sinirlerinden arındırın. Daha sonra etlerden parçalar kopararak iri iri köfteler haline getirin. Uzun… Devamını Oku »
