Yemeğe Uygun Et Seçimi
Yemek pişirmede etin önemli bir yeri var. Kırmızı etler Türkiye’de koyun ve sığır eti olarak iki ana sınıfa ayrılır. Bu çeşitlere kuzu ve dana da katılabilir. Daha körpe… Devamını Oku »
Kuzu Etinin Özellikleri Nelerdir?
Ortalama 5 ile 10 kilo arasında olan irice kuzular anne sütünü bırakmıştır ve otla beslenir. Koyun etine göre daha makbul olan kuzu etinde erkekler kadar dişi koyunlar da… Devamını Oku »
Süt Kuzusu Etinin Özellikleri Nelerdir?
Her türlü koyunun yavrusuna kuzu denir. Süt kuzusu henüz anne sütünden ayrılmamış, en fazla iki aylık koyun yavrusudur. Ağırlığı 4-5 kg arasında olur… Süt Kuzusu Etinin Genel Özellikleri Anne… Devamını Oku »
