Malzemeler

  • 1 adet küçük boy havuç,
  • 1 adet küçük boy patates,
  • 1 yemek kaşığı bezelye,
  • 2-3 yaprak ıspanak,
  • 1-2 dal brokoli,
  • 1 adet küçük boy soğan,
  • 1 çay kaşığı un,
  • 1 yemek kaşığı sıvıyağı,
  • 1 tatlı kaşığı salça,
  • Yeteri kadar su,
  • 1 çay bardağı tavuk suyu.

Hazırlanışı:

Öncelikle çorba için gerekli olan 1 adet küçük boy havucu yıkayın ve küçük küçük küpler şeklinde doğrayın. Sonra 2-3 yaprak ıspanağı yıkayın çok küçük olmayacak şekilde doğrayın. Daha sonra brokoliyi de doğrayın. Ardından bezelyeleri yıkayıp suyunu süzün. 1 adet küçük boy patatesi küp küp doğrayın. Malzemeleri bu şekilde yıkayıp doğradıktan sonra çorbayı hazırlayacağınız tencereyi alın ve 1 yemek kaşığı zeytinyağını koyun. Zeytinyağının ardından daha önceden küçük küçük doğranmış olan soğanları yağın içine ilave edip soğanları kavurmaya başlayın. Soğanları pembeleşene kadar kavurun. Soğanlar pembeleştikten sonra daha önceden küp küp doğranmış olan 1 adet küçük boy patatesi ilave edin. Patatesin ardından önceden patatesler gibi küp küp doğranmış olan havuçları ilave edip kavurmaya devam edin. Havuçların ardından 1 yemek kaşığı bezelyeyi ilave edin. Bezelyeyi ilave ettikten sonra isteğe göre 1 çay bardağı tavuk suyu veya yeteri kadar su koyup kaynamaya bırakın. Bir süre sonra önceden yıkanmış ve suyu süzülmüş olan ıspanağı ilave edin. Daha sonrada brokolileri ilave edip pişmeye bırakın. Bu sırada başka bir tencerenin içine 1 çay kaşığı un ve salça koyup kavurmaya başlayın. Sonra 1 tatlı kaşığı sıvıyağını da ilave edip kavurmaya devam edin. Un ve salça kavrulduktan sonra çorbanın içine ilave edin. Piştikten sonra blendırdan geçirin.