Malzemeler

  • 1 parça tavuk göğüs eti,
  • 250 gram kestane,
  • 1 soğan,
  • 1 su bardağı pilavlık bulgur,
  • 2.5 su bardağı su,
  • 5-6 kuru kayısı,
  • 1 su bardağı kuru üzüm,
  • Yarım su bardağı Antep fıstığı içi,
  • 1 çay kaşığı zencefil,
  • Karanfil,
  • Tarçın,
  • Kişniş,
  • Karabiber,
  • Yenibahar,
  • Yarım demet dereotu,
  • 3 yemek kaşığı tereyağı,
  • 1 tutam toz şeker,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Hazırlanışı:

Kestaneleri yıkayın ve üstlerine çizik atın. 10 dakika boyunca pişirin. Kabuklarını soyun, ve kayısılarla birlikte doğrayın. Soğanı kıyın ve tereyağında birkaç dakika soteleyin. Bütün baharatları ve fıstığı ilave edin. Tencereye sıcak su, bulgur ve kestaneleri ekleyin. Bulgur suyunu çekene kadar pişirin. Doğranmış dereotunu ilave edin ve servis yapın.