Sigara Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Yufka üçgen şeklinde 12 eş parçaya bölünür. Doğranmış maydanoz ve peynir karıştırılarak iç harcı hazır edilir. Her üçgen yufkanın alt ucuna bir kaşık dolusu kadar peynir harcı… Devamını Oku »
Sodalı Börek Tarifi
Hazırlanışı: Tepsiyi yağlayın. 1 yumurta yağ ve sütü çırpın, içi hazırlayın. Önce yufkanın birini tepsiye dizin. Üzerine sostan gezdirin. Sonra ikinci yufkayı serip yine biraz sos dökün. Peynirli… Devamını Oku »
Kıymalı Gül Böreği Tarifi
Hazırlanışı: İlk olarak yemeklik doğradığınız soğanları ve biberleri yağda kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra kıymayı ilave ederek kıymayı kavurun. En son tuzunu, karabiberini ve pul biberini ilave edin…. Devamını Oku »
Peynirli Çıtır Börek Tarifi
Hazırlanışı: Tereyağını erittikten sonra her bir yufkanın üzerini yumurta fırçasıyla damlatarak güzelce yağlayın. Yufkaları uzun uzun kesin ve ucuna peynirli içten koyup muska şeklinde sarın. Katladığınız kısmı alta gelecek… Devamını Oku »
Sosisli Milföy Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Hamurları dört eşit parçaya bölün. Sosislere çatalla delikler açın. Sosisleri hamurların ortasına yerleştirip yuvarlayarak kapatın. Her birini fırçayla yumurtalayın. Üzerine yeteri kadar tuz dökerek ısınmış fırında kızarana… Devamını Oku »
Bursa’nın Yöresel Cevizli Lokum Tarifi
Hazırlanışı : Unu bir kaba alın. İçerisine maya ve tuzu ekleyip karıştırın. Daha sonra suyu yavaş yavaş ekleyerek ele yapışmayan yumuşak kıvamda (ekmek hamuru gibi) bir hamur elde… Devamını Oku »
Ispanaklı Gül Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Un zeytinyağında kavrulur. Üzerine süt ilave edilerek koyu kıvamlı bir beşamel sos pişirilir. Ocaktan alınmadan önce tuz ilave edilir. Ispanak püresi beşamel sosa karıştırılır. Yumurtanın sarısı ile… Devamını Oku »
Krepten Ispanaklı Börek Tarifi
Hazırlanışı: 1. İçini hazırlamak için, ıspanakları bol su ile yıkadıktan sonra kalı kalın doğrayın ve bir tencerede su ilave etmeden kendi buharında 10 dakika kadar haşlayın ve süzün…. Devamını Oku »
Ispanaklı Hamur Kızartması Tarifi
Hazırlanışı: Unu karıştırma kabına alıyoruz. Karbonat ve tuzu unun üzerine döküyoruz. Ortasını açıp sulu yoğurdu döküyoruz. Biraz su katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru 10 dakika… Devamını Oku »
Avcı Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Böreğin içini hazırlamak için; kıymayı suyunu bırakıp çekene kadar kavurun. Daha sonra tereyağı, zeytinyağı, salça, tuz ve rendelenmiş soğanı da ilave edip bir miktar da bu şekilde… Devamını Oku »
Cevizli Kıymalı Osmanlı Böreği Tarifi
Hazırlanışı : Hamuru için, unu karıştırma kabının içine alıyoruz.Sirke, yoğurt, sıvıyağ, tuz ve biraz su katıp kulak memesi yumuşaklığında bir hamur yoğuruyoruz. Hamuru 10 dakika dinlendiriyoruz. Dinlenen hamuru… Devamını Oku »
Simit Böreği Tarifi
Hazırlanışı: 2 adet hamuru yan yana birleştirelim. Merdaneyle azcık uzatalım. Harcımızı uzunlamasına doldurup saralım. Simit şeklini verelim. Kenarlarını bıçakla keserek şekil verelim. (Resimdeki gibi) Üzerine yumurta sarısı sürüp… Devamını Oku »
Fıccın Tarifi
Fıccın meşhur Çerkez yemeklerinden olup lezzetle yenen bir hamur işidir. Umarım sizde beğenirsiniz… Hazırlanışı: Tüm hamur malzemeleri sıra ile katılarak, yumuşak bir hamur elde edilir. Elde edilen hamur… Devamını Oku »
Paçanga Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Yufkaları üst üste koyup dört tane üçgen çıkacak şekilde kesin. Pastırmaları, doğranmış biberleri, domatesleri, ince ince kıyılmış maydanozu ve rendelenmiş kaşar peynirini karıştırın. Bu karışımı üçgenin geniş tarafına… Devamını Oku »
Su Böreği Tarifi
Hazırlanışı: Un elenir, ortası açılır, 4 yumurta, tuz ve biraz su konarak katıca bir hamur yoğrulur. Hamur çubuk şekline getirilir. Bezelere ayrılır, tepsinin altına gelecek beze daha büyük tutulur,… Devamını Oku »
