Malzemeler
- Hamur İçin Malzemeler:
- 5 su bardağı un,
- 1 çorba kaşığı zeytinyağı,
- 1 çorba kaşığı maya,
- 1 tatlı kaşığı tuz,
- Yeterince ılık su,
- Sos İçin Malzemeler:
- 250 gr kıyma,
- 2 büyük soğan,
- 1 yemek kaşığı domates salçası,
- 1 tatlı kaşığı biber salçası,
- 100 gr. margarin,
- 2 adet sivri biber,
- Kırmızı biber, maydanoz.
Hazırlanışı:
Kuru maya un ile karıştırılır. Sonra diğer hamur malzemeleri katılıp yumuşak bir hamur yapılır. 15-20 dakika bekletilir. Hamurdan bezeler alınıp, tabak büyüklüğünde açılıp yağsız teflon tavada pişirilir. Bir tavada kıyma, soğan, biber ve maydanoz kavrulur. İçerisine salça eklenip karıştırılır. 1 çay bardağı kaynamış su eklenip biraz pişirilip ateşten alınır. Bir tepsiye ekmek konur. Üzerine karışımdan sürülür. Aynı işlem harç bitene kadar devam eder. Üçgen şeklinde dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun