Malzemeler

  • Hamur İçin Malzemeler:
  • 5 su bardağı un,
  • 1 çorba kaşığı zeytinyağı,
  • 1 çorba kaşığı maya,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Yeterince ılık su,
  • Sos İçin Malzemeler:
  • 250 gr kıyma,
  • 2 büyük soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 1 tatlı kaşığı biber salçası,
  • 100 gr. margarin,
  • 2 adet sivri biber,
  • Kırmızı biber, maydanoz.

Hazırlanışı:

Kuru maya un ile karıştırılır. Sonra diğer hamur malzemeleri katılıp yumuşak bir hamur yapılır. 15-20 dakika bekletilir. Hamurdan bezeler alınıp, tabak büyüklüğünde açılıp yağsız teflon tavada pişirilir. Bir tavada kıyma, soğan, biber ve maydanoz kavrulur. İçerisine salça eklenip karıştırılır. 1 çay bardağı kaynamış su eklenip biraz pişirilip ateşten alınır. Bir tepsiye ekmek konur. Üzerine karışımdan sürülür. Aynı işlem harç bitene kadar devam eder. Üçgen şeklinde dilimlenerek servis yapılır. Afiyet olsun