Malzemeler
- 1 bardak tahin,
- 1 bardak esmer şeker,
- 200 gr tereyağı,
- 1 çay bardağı sıvı yağ,
- Aldığı kadar un,
- 1 yumurta sarısı,
- Yarım paket kabartma tozu,
- 2 çorba kaşığı susam,
- 1 kaşık un.
Hazırlanışı:
Tereyağı, sıvı yağ, kabartma tozu, yoğurt ve un karıştırılarak yoğrulur.
Elde edilen hamur yarım saat kadar dinlendirilir ve bezelere ayrılarak yufkalar açılır.
Açılan her bir yufka 4′e bölünerek üstlerine tahin sürülür ve esmer şeker serpildikten sonra yuvarlanır.
Yuvarlanan hamurlar birbirleri etrafında dolandırılır ve üzerlerine yumurta sarısı sürülür.
Çöreklerimize susam serptikten sonra 180 derecelik fırında 30 dakika pişirilir.
Ilık olarak servis edilirler.
