Malzemeler
- 2 kg. mandalina,
- 1 avuç karanfil,
- 2 kg. toz şeker,
- 750 ml su,
- Yarım limonun suyu.
Hazırlanışı:
Mandalinaları kaynar su dolu tencereye atıp, 2-3 dakika bekletin. Suyunu süzüp, aynı işlemi 3 kez daha tekrarlayın. Mandalinaların üzerine karanfil saplayıp, toz şeker serpin ve 2 gece dinlendirin. Su ilave edip kıvam alana kadar kaynatın. Limon suyu ekleyip 2- 3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Cam kavanozlara doldurun.