Malzemeler

  • 2 kg. mandalina,
  • 1 avuç karanfil,
  • 2 kg. toz şeker,
  • 750 ml su,
  • Yarım limonun suyu.

Hazırlanışı:

Mandalinaları kaynar su dolu tencereye atıp, 2-3 dakika bekletin. Suyunu süzüp, aynı işlemi 3 kez daha tekrarlayın. Mandalinaların üzerine karanfil saplayıp, toz şeker serpin ve 2 gece dinlendirin. Su ilave edip kıvam alana kadar kaynatın. Limon suyu ekleyip 2- 3 dakika daha kaynatıp ocaktan alın. Cam kavanozlara doldurun.