Supangle Tarifi
Hazırlanışı: Süt ve yumurtayı karıştırın. Kakao ve unu süte eleyin. Orta ateşte sürekli karıstırarak pişirin. Kaynamaya yakın şekeri ilave edin. Kaynayınca ateşten alın. Bisküvileri kırarak kaselerin dibine yerleştirin…. Devamını Oku »
Tırtıl Kurabiye Tarifi
Hazırlanışı: Hindistan cevizi dışında kalan bütün malzemeleri, büyük bir yoğurma kabına koyup karıştırarak yumuşak bir hamur elde edelim. Hamur hazır olduktan sonra tepsiye yağlı kağıt serelim ve tırtıl… Devamını Oku »
Kıymalı Gül Böreği Tarifi
Hazırlanışı: İlk olarak yemeklik doğradığınız soğanları ve biberleri yağda kavurun. Kavurma işlemi bittikten sonra kıymayı ilave ederek kıymayı kavurun. En son tuzunu, karabiberini ve pul biberini ilave edin…. Devamını Oku »
Domates Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Margarini genişçe bir tencerenin içinde eritin. Tahta kaşıkla devamlı karıştırarak unu azar azar ilave edin ve un sararıncaya kadar kavurun. Domatesleri rendeleyin ve suyunu süzmeden tencerenin içine… Devamını Oku »
Sebze Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Kabak, havuç ve patates rendelenir. Tencereye sıvıyağ koyularak un ve rendenmiş soğan hafif kavrulur. Çorbanın suyu koyulur ve rendelenen havuç, kabak, patates, yıkanan mercimek kıyılmış dereotu tencereye… Devamını Oku »
Soğuk Lebeniye Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Döğme, yani aşurelik buğdayı yıkayıp ve derin bir kaba koyun. Üzerine çıkacak kadar su ilave edip akşamdan ıslatın. Ertesi gün, yıkayıp süzdüğünüz aşurelik buğdayı 5 su bardağı… Devamını Oku »
Mantı Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Derin bir karıştırma kabının içinde un, yeteri kadar su, yumurta ve tuz karıştırılarak kulak memesi kıvamından biraz sertçe bir mantı hamuru hazırlanır. Hamurun üzerine nemli bir bez… Devamını Oku »
Soğuk Yaz Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Nohut ve buğday haşlanır. Yoğurt, su, tuz eklenerek yoğun bir çorba kıvamına getirilir. (Suyun ayarına dikkat etmeli ve fazla olmamalıdır.) Buzdolabında soğutulup üzeri nane ile süslenerek veya… Devamını Oku »
Erişteli Yeşil Mercimek Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Mercimeği ayıklayıp, yıkadıktan sonra 10 su bardağı suyla haşlayın. Tuz ilave edin. İyice yumuşadıktan sonra indirin blendırda karıştırın. Süzgeçten geçirin. Tekrar ateşe koyun. Biraz kaynayınca hazır erişteleri… Devamını Oku »
Hünkar Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Akşamdan ekmek içini yoğurt ile bir kapta iyice karıştırıp bekletiniz. Sabah tekrar iyice karıştırınız. Bir tencerede et suyunu kaynatıp karıştırarak, yoğurtlu ekmek içini yediriniz. Bir tavada tereyağını… Devamını Oku »
Karides Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Temizlenmiş karidesleri orta boy bir tencereye alıp üzüm sirkesini ve üzerini geçecek kadar suyu ilave edin. 10 dakika haşlayıp süzün. Havuçların kabuklarını soyup kibrit çöpü biçiminde doğrayın…. Devamını Oku »
Salçalı Pirinç Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Pirinçleri bol suyla yıkayıp fazla suyunu süzdürün. Çorba tenceresine tereyağını alıp eritin. Üzerine pirinçleri ekleyip kısık ateşte 3 dakika kavurun. Salçayı ilave edip 2 dakika daha kavurmaya… Devamını Oku »
Pırasa Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Pırasaları küçük küçük doğrayın. Patateslerin kabuklarını soyup küp şeklinde doğrayın. Çorba tenceresine tereyağını alıp eritin. Patates ve pırasayı tencereye alıp yaklaşık 5 dakika kavurun. Tavuk suyunu tencereye… Devamını Oku »
Domatesli Makarna Çorbası Tarifi
Hazırlanışı: Domateslerin kabuğunu soyup rendeleyin. Çorba tenceresine sıvıyağ alıp kızdırın. Üzerine unu ekleyip kokusu çıkana kadar kavurun. Azar azar et suyunu tencereye ekleyip hızlıca karıştırın. Rendelenmiş domatesi ilave… Devamını Oku »
Tavuk Suyuna Çorba Tarifi
Hazırlanması: Tavuk butu derisinden ayırıp göğüs ve 2 baş kuru soğan ile birlikte haşlayın. haşlanmış etleri suyun içinden alıp minik minik doğrayın. 2 yemek kaşığı unu 2 yemek… Devamını Oku »
