Cheddar Soslu Nachos
Fırında eriyen cheddar sosu, kıtır mısır cipsleri ve jalapeño ile maç sofralarının açılış golü.
Yapılışı
-
Cheddar sosu hazırlayın
Tereyağını eritin, unu ekleyip 1-2 dakika kavurun. Sütü azar azar ekleyerek pürüzsüz bir sos yapın. Ateşten alın; rendelenmiş cheddarı ekleyip eriyene kadar karıştırın.
-
Sosu lezzetlendirin
Tuz, karabiber ve toz biberi ekleyin. Sos akıcı ama cipsin üzerinde tutunacak kıvamda olmalı; çok koyuysa birkaç kaşık sütle açın.
-
Fırını ısıtın
Fırını 200°C'de ısıtın. Geniş bir fırın kabına mısır cipslerinin yarısını yayın.
-
Katmanları kurun
Cipslerin üzerine sosun yarısını gezdirin. Kalan cipsleri ekleyip kalan sosu üzerine dökün. Kenarlardaki cipsler sos almasa da kurumsun; servis sırasında karıştırılacak.
-
Fırında eritin
Kaba jalapeño biberleri serpin. 8-10 dakika, sos kabarcıklanıp cipsler hafifçe kızarana kadar fırınlayın.
-
Servis edin
Fırından çıkan nachosun üzerine doğranmış domates ve ekşi krema ekleyin. Sıcakken, doğrudan kap içinde servis edin.
Püf Noktaları
- Cipsleri fırına girmeden önce bir kez sosla karıştırmak, alttakilerin de sos almasını sağlar.
- Cheddar bulamazsanız taze kaşar + bir tutam hardal karışımı benzer lezzeti verir.
- Acı sevenler için bir tatlı kaşığı acı biber salçası sosun içine eklenebilir.
- Nachos bekleyince yumuşar; servisi maç başlamadan hemen önce yapın.
Benzer Tarifler
Maç Menüsü
Fırında Baharatlı Tavuk Kanat
Yoğurtlu marine, baharat karışımı ve çıtır derisiyle fırından çıkan; maç sofralarının gol makinesi tavuk kanat.
Maç Menüsü
Kısır
İnce bulgurun salça ve nar ekşisiyle buluştuğu; çay saatlerinin ve maç sofralarının vazgeçilmez mezsi.
Maç Menüsü
Cheddar Soslu Fırın Patates
Baharatlı elma dilimi patateslerin üzerinde eriyen cheddar sosu; maç sofralarının çıtır çıtır yıldızı.