Magnolia
Muhallebinin bisküvi ve çilekle katmanlandığı; kaşık kaşık yenen, ferah ve pratik sütlü tatlı.
Yapılışı
-
Muhallebiyi karıştırın
Tencereye süt, un, nişasta, şeker, yumurta ve vanilini alın. Tel çırpıcıyla, topak kalmayana kadar soğukken çırpın.
-
Pişirin
Tencereyi orta ateşe alın; sürekli karıştırarak koyulaşana kadar pişirin. Karışım kaynayıp kıvam alınca ocaktan alın; tereyağını ekleyip karıştırın.
-
Çilekleri hazırlayın
Çilekleri yıkayıp saplarını alın; büyükse ikiye, küçükse bütün bırakın. Muhallebinin bir kısmını ayırıp çileklerin yarısını içine katabilirsiniz.
-
Katmanları kurun
Kuplara önce bir kat bisküvi (kırılmış), üzerine muhallebi ve çilek döşeyin. İkinci katı da aynı sırayla ekleyin; en üst muhallebi olsun.
-
Soğutun
Kupların üzerini streçleyip buzdolabında en az 2 saat, ideali bir gece soğutun. Bisküvi, dolapta tam kıvamını bulur.
-
Süsleyip servis edin
Servisten önce üzerini file badem, Hindistan cevizi veya taze çilek dilimiyle süsleyin; buzdolabından çıkar çıkmaz servis edin.
Püf Noktaları
- Bisküvi katmanında kırıntıyı çok küçültmeyin; iri parçalar kaşıkta ayrı bir keyif verir.
- Çilekler mevsiminde değilse muzlu veya bisküvi parçalı versiyonu da aynı derecede lezzetlidir.
- Muhallebiyi çilekli katmanla karıştırmak yerine ayrı tutmak, rengini ve tazeliğini korur.
- Kuplar yerine tek büyük kapta hazırlayıp servis kaşığıyla da servis edebilirsiniz; göz ziyafeti kuplarda daha iyi.
Benzer Tarifler
Maç Menüsü
Islak Browni
Dışı hafif çıtır, içi akışkan ve yoğun çikolatalı; maç sonu tatlısının şampiyonu ıslak browni.
Fırın Sütlaç
Üzeri fırında karamelize olan, içi ipeksi kıvamlı; ev yapımı fırın sütlaç, tam ölçüsüyle.
Revani
İrmiğin yoğurtla buluştuğu, şerbeti kana kana içen; dilim dilim kesilen, klasik irmik tatlısı.