Malzemeler

  • 1 bütün tavuk,
  • 400 gram taze patates,
  • 1 dal taze kekik,
  • 1 dal taze tarhun,
  • 5-6 limon,
  • 6-7 diş sarımsak,
  • 30 gram toz şeker,
  • 80 gram tereyağı,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Hazırlanışı:

Tavuğu baharatlar ile ovun. Fırını 180 dereceye getirin. Tereyağın yarısını eritin ve limon suyunu ekleyin. Tavuğun üzerinde bu karışımı gezdirin. Arkalı önlü pişene kadar önceden ayarlanmış fırında pişmeye bırakın. Taze patatesleri, sarımsakları soteleyin. Limonları şeker ve tuzla karamelize edin. Pişen tavuğun yanına koyarak servis yapın.