Frambuazlı İrmik Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı: Süt, irmik, toz şeker ve vanilyayı tavaya alıp, koyulaşana dek karıştırarak pişirin. Servis yapacağınız büyüklükte cam kapları ıslatıp, içlerine irmik pastasını yerleştirin. Soğuyana dek dinlendirin. Sos için… Devamını Oku »
Antakya Kabak Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı: Kabak tatlısına başlarken öncelikle kabaklarımızı ince ince dilimleyelim. Dilimlediğimiz kabaklarımızı kireçli suya koyalım ve bir gece bekletelim. Beklettiğimiz kabaklarımızı tencereye alalım ve bıçak yardımıyla iki tarafından da… Devamını Oku »
Büzme Bayram Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı: Hamur malzemelerini yoğurarak kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin ve yarım saat dinlendirin. Dinlenmiş hamuru yumurtadan biraz büyük bezelere ayırıp üzerlerini nemli bir bezle örtün. Bezeleri un… Devamını Oku »
Güllaç Tarifi
Hazırlanışı: Güllaç yapraklarını dizmeden önce sütü ateşe koyun. Süt ılınınca vanilya ve şeker ekleyin. Kaynayan sütü ateşten alın ve ılınmasını bekleyin. Bir tepsiye güllacı serin. Üzerinde süt gezdirin ve… Devamını Oku »
Şeker Hamuru Nasıl Yapılır?
Hazırlanışı: Soğuk suyu küçük bir kaba koyun ve üzerine jelatini dökün. Yumuşaması için birkaç dakika bekletin. Kabı benmari usulüyle, su dolu bir tencerenin içine yerleştirip ısıtarak içindeki jelatini… Devamını Oku »
Şöbiyet Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı: Şöbiyet için hamurun hazırlanışı ve açılışı tıpkı baklava yapımındaki gibidir. Unu tezgaha dökün, ortasında bir boşluk açın. Yumurtaları tuzla çırpın, biraz sulandırarak una ilave edip yoğurma işlemine başlayın…. Devamını Oku »
Cevizli Ev Baklavası Tarifi
Hazırlanışı: Derin bir kabın içine unu eleyin. Unu tuz ile harmanlayın. Ortasını havuz gibi açın. Havuza yumurtaları kırın. Ayçiçek yağını, sütü, yoğurdu ekleyin. Parmaklarınızın ucuyla etraftaki unu malzemeye… Devamını Oku »
Un Helvası Tarifi
Hazırlanışı: Yağı geniş bir tencereye koyun ve erimeye bırakın. Yağ erir erimez unu yavaşça, azar azar ilave edin. Bir tahta kaşıkla da sürekli karıştırın. Unun rengi kahverengi oluncaya… Devamını Oku »
Şekerpare Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı: 1 yumurtanın tamamını ve 1 yumurtanın da sadece beyazını bir kaba kırın. Margarini oda sıcaklığına geldikten sonra küçük parçalar halinde kesin ve kaba koyun. Hindistan cevizi, irmik,… Devamını Oku »
Kalburabastı Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı: Margarin ile 3 su bardağı unu yoğurun. Yoğurt, sıvıyağ, 1 yumurta ve 1 paket kabartma tozu ekleyin. Karışımı iyice yoğurun. Üzerini örterek 10 dakika dinlendirin. Kalburabastı şerbetini… Devamını Oku »
Dilberdudağı Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı: Unun ortasını havuz gibi açın Yumurta, süt, sıvı yağ, sirke ve tuzu ekleyin. Kulak memesi kıvamına gelene kadar yoğurun. Hamurdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparın. Avuç içi büyüklüğünde… Devamını Oku »
Aşure Tarifi
Hazırlanışı: Kuru meyveleri küçük küpler haline gelecek şekilde doğrayın. Suyu tencereye koyun. Önceden haşlanan nohut, kuru fasulye ve buğdayı tencereye alın. Şeker, incir, kayısı, kuş üzümü, kuru üzüm,… Devamını Oku »
Burma Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı: Unu derin bir karıştırma kabına eleyin. Ortasını havuz gibi açın. Havuza yumurtaları kırın. Ayçiçek yağını, sütü, yoğurdu ekleyin. Su ilave ederek, kulak memesi kıvamına gelinceye kadar yoğurun…. Devamını Oku »
Kakaolu Muhallebi Tarifi
Hazırlanışı: Nişastayı eritmek için sütten küçük bir kaseye bölün. Kalan süt ve şekeri ocağa alın. Kaynamaya başlayınca erittiğiniz nişastayı karıştırarak süte ekleyin. Kakaoyu ekleyin ve karıştırarak pişirmeye devam… Devamını Oku »
Hanım Göbeği Tatlısı Tarifi
Hazırlanışı: Öncelikler şekeri 3 su bardağı su ile kaynatın. Kaynatırken köpüklerini alın. Limon suyunu ekleyin. Koyulaşınca ateşten alın. Bir tencereye 2 bardak su, margarin, tuzu koyup kaynatın. Unu… Devamını Oku »
