Malzemeler

  • 25 kurutulmuş patlıcan,
  • 2 su bardağı pirinç,
  • 1 çay bardağı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı toz şeker,
  • 2 su bardağı sıcak su,
  • Karabiber,
  • Kırmızıbiber,
  • Yenibahar,
  • Tuz,
  • 2 limonun suyu,
  • Su,
  • Kuru üzüm.

Hazırlanışı:

Kuru patlıcanları haşlayın. Pirinci kavurun. Sıcak su, baharat, tuz, kuru üzüm ve şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Patlıcanların içine doldurun. Dolmaların üzerine gelecek kadar sıcak su ekleyin. 20 dakika pişirin.