Malzemeler

  • 4 yumurta,
  • 1 su bardağının 3/4′ü zeytinyağı (zeytinyağı, yarıdan çok),
  • Yarım bardak yoğurt,
  • 1 su bardağı zeytin (çekirdeği çıkmış ve doğranmış),
  • 3 su bardağı un,
  • 1 kahve kaşığı tuz,
  • 1 kahve kaşığı kabartma tozu,
  • Yarım limon suyu.

Hazırlanışı:

Kalıp yağlanır unlanır. Fırın yakılır.

Bir tencereye yumurtalar, yoğurt, zeytinyağı, limon suyu, tuz konup karıştırılır.

Kabartma tozu ile elenmiş un ve ayıklanmış zeytin ilave edilir. Hazırlanan kalıba boşaltılır.

Orta hararetli fırında 35- 40 dakika pişirilir.

Ilınınca, dilimlenip tabağa alınır.