Malzemeler

  • 3,5 su bardağı un,
  • 2 yumurta,
  • 1 su bardağı yoğurt,
  • 1/2 su bardağı sıvıyağ,
  • 1/2 çay bardağı kıyılmış nane (ben daha fazla kullandım),
  • 1 su bardağı çekirdekleri çıkartılmış siyah zeytin (ben 30 tane kullandım),
  • 1 paket kabartma tozu,
  • Tuz.

Hazırlanışı:

1 yumurta sarısını ayırın, kalanları iyice çırpın. Üzerine yoğurt, sıvıyağ, tuz ilave edip karıştırın. Unu ve kabartma tozunu ekleyerek yumuşak bir hamur elde edin. Çekirdekleri çıkarılıp ince ince doğranmış zeytin ve kıyılmış nane ilave ederek yoğurun. 26 cm çapında yağlanmış kalıba yerleştirip üzerine yumurta sarısı sürün ve çörek otu serpiştirin. Önceden ısıtılmış 175 derece fırında üzeri kızarana kadar pişirin.