Malzemeler
- 80 gr. tuzsuz tereyağı,
- 2 / 3 su bardağı esmer şeker,
- 2 / 3 su bardağı toz şeker,
- 2 tatlı kaşığı vanilya,
- 2 büyük yumurta,
- 3 / 4 tatlı kaşığı kabartma tozu,
- 3 / 4 tatlı kaşığı tuz,
- 2/ 3 su bardağı un,
- 2 / 3 su bardağı yulaf,
- 1 su bardağı kristalize edilmiş (şekerlenmiş) zencefil dilimleri.
Hazırlanışı:
1. Fırını ve tepsinizi 200 derecede hazırlayın.
2. Tereyağını, şekeri ve vanilyayı büyük bir kapta, orta hızda kabarana kadar 1-2 dakika çırpın. Yumurtayı, kabartma tozunu ve tuzu karışıncaya kadar ayrı bir kapta çırpın. Karışıma unu, yulafı, esmer şekeri, tereyağını, zencefil dilimlerini ekleyin.
3. İster damla şeklinde, isterseniz köşeli olarak şekillendirdiğiniz hamuru tepsinize dizin.
4. Kenarları kahverengileşinceye kadar pişirin. Kurabiyeler piştikten sonra servisten önce 9-10 dakika kadar dinlendirin.
