Malzemeler

  • 2 su bardağı ince bulgur,
  • 5 adet haşlanmış patates,
  • 1 adet kuru soğan,
  • 1 adet domates,
  • 1 demet maydanoz,
  • 5-6 adet taze soğan,
  • 2 çorba kaşığı domates salçası,
  • 1 çorba kaşığı biber salçası,
  • Yarım limon suyu,
  • 1 tatlı kaşığı kimyon,
  • 5 tatlı kaşığı tuz.

Hazırlanışı:

Temiz kuru bulgurun üzerine rendelenmiş domates ve kuru soğan eklenir, karıştırılır, 10 dakika bekletilir. 
Üzerine rendelenmiş haşlanmış patates, salça, katılır ve iyice karıştırılır. 
Sonra ince kıyılmış maydanoz, taze soğan, tuz, kimyon ve limon suyu eklenir, bütünleşene kadar yoğrulur. 
Köfte harcından arzu edilen büyüklükte köfte yapılır marul yaprakları ile servise sunulur. 
Arzuya göre, kırmızı pul biber, kuru nane ve karabiber katılabilir.