Malzemeler

  • 1 su bardağı ılık su,
  • 1 yemek kaşığı yaş maya,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 3 su bardağı un,
  • 1 tatlı kaşığı şeker,
  • 1 tatlı kaşığı tuz,
  • Sosu İçin Gerekli Olanlar:
  • 2 adet domates,
  • 1 çay kaşığı kekik,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Üzeri İçin Malzemeler:
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
  • 1 konserve ton balığı,
  • 1 adet yeşil sivri biber,
  • 1 adet kuru soğan.

Hazırlanışı:

Geniş bir kabın içerisine unu koyalım. Suda eritip mayayı da koyup mıncıklayalım. Zeytinyağı ilave edelim. Tuz ve şekeri de atalım. Hamuru iyice yoğuralım. Kulak memesi şekline gelene kadar yoğuralım. Hamurun üzerine nemli bir bez örterek 30 dakika bekletelim. Yuvarlak fırın tepsisine yağlı kâğıt serip şekline göre hamuru yayalım. Kenarlarını bastıralım. Üzerine sosunu hazırlayıp dökelim. Sosunu domateslerin kabuğunu soyup rendeleyelim. Tuz ve baharatları dökelim. Kuru soğan ve yeşil sivri biberi küçük doğrayıp üzerine serpelim. Tonbalığını ve kaşar peynirini dökelim. 180 derecede önceden ısıtılmış fırında pişene kadar pişirelim. Piştikten sonra dilimleyelim. Sıcak olarak servis edelim.