Malzemeler

  • 1 yumurta,
  • 150 gram tereyağı ya da margarin (oda sıcaklığında),
  • 1 su bardağı un,
  • 1 çay bardağı mısır nişastası,
  • 1 su bardağı pudra şekeri,
  • 1 çay kaşığı karbonat,
  • 1 çay kaşığı tarçın,
  • 1 çay kaşığı toz zencefil,
  • 1 limon kabuğu rendesi.

Hazırlanışı:

Bütün malzemeler karıştırılarak çok sert olmayan bir hamur elde edilir. Hamurun toparlanması için gerekirse bir miktar daha nişasta eklenebilir. Hamur, buzdolabında 30 dk. kadar bekletilir. Hamur yarım cm. inceliğinde açılıp, istenilen kalıplarla şekil verilir. 180 derece de önceden ısıtılmış fırında, 15-20 dk. üzerleri pembeleşene kadar pişirilir.