Malzemeler
- 8 adet enginar
- 2 adet patates
- 2 adet havuç
- 1 yemek kaşığı un
- 1 bardak zeytinyağı
- 10 adet arpacık soğan
- 8 adet şeker
- 2 adet limonun suyu
- 4 bardak su
- Dereotu
- Tuz
Yemek tariflerinden zeytinyağlılar bölümüne giren en güzel yemeklerden biri de enginardır. Enginar hem böbrekler için faydalıdır. Hem de kalori açısından düşüktür. Yani hem bolca vitamin almış olursunuz hem de kalorisi düşük olduğu için kilo almaktan kurtulursunuz. Size enginar yemeği tariflerinin en güzelini ve en çok bilinenini vereceğiz…
Hazırlanışı:
Patatesleri ve havuçları istediğiniz gibi doğrayın. Ardından limonları sıkın ve limonlu su yapın. enginarları kararmamaları için bu suda bekletin. Un ve zeytinyağını kısa sürede karıştırın. Daha sonra patatesleri ve havuçları ilave edin. Sonra soğanı, şekeri, limonu 4 bardak su ile patateslerin üzerine ilave edin. Piştiğinde enginarları limonlu sudan çıkartın. İç kısmı malzemelere gelecek şekilde yerleştirin. Yaklaşık 50 dakika kadar pişirin.
Daha sonra enginarların soğumasını bekleyin ve bir tabağa alın üzerini pişiridiğiniz malzemelerle süsleyin ve dereotunu ilave edin.
