Malzemeler

  • 1 patlıcan,
  • 1 kabak,
  • 1 havuç,
  • 2 sivri biber,
  • 3-4 domates,
  • 300 gram rendelenmiş taze kaşar peyniri,
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • 4-5 diş sarımsak,
  • 1-2 dal taze kekik,
  • 1-2 dal taze fesleğen,
  • Tuz,
  • Karabiber.

Hazırlanışı:

Patlıcanları soyduktan sonra yuvarlak olarak dilimleyin. Kabakları, domatesi, biberi ve havucu da küçük küçük kesin. Derin bir kabın içinde zeytinyağı, tuz, karabiber, fesleğen ve kekik ile harmanlayın. Mini güveç kaplarına bu karışımı dökün ve üzerini kaşar peyniri ile kaplayın. 200 dereceye ayarlanmış fırında pişmeye bırakın.