Malzemeler

  • 500 gram domates,
  • 2-3 diş sarımsak,
  • 1 adet soğan,
  • 3 adet acı biber turşusu veya jalapeno,
  • Arzu edilen miktarda ince doğranmış maydanoz,
  • Baharat olarak kişniş ve kekik,
  • 2 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Tuz.

Hazırlanışı:

Kabuklarını soyduğunuz domatesleri mümkün olduğunca ufak doğrayın, arzu ederseniz rendeleyebilir veya mutfak robotundan yardım alabilirsiniz.
Sarımsak ve soğanı ince bir şekilde kıyın.
Ufak bir tencerede zeytinyağını kızdırın.
Soğan ve sarımsağın yağda bir miktar kavrulmasını beklerken turşu biberlerinizi de ince halkalar şeklinde doğrayın.
Önce domatesi, sonra da biberleri tencereye ekleyerek kısık ateşte 7-8 dakika karıştırmak suretiyle pişirin.
Ateşten aldığınız sosu küçük kâselere alıp oda sıcaklığında soğumasına izin verdikten sonra servis edin.