Malzemeler

  • 5 yumurta,
  • 1 çay bardağı zeytinyağ,
  • 4 kaşık tuzsuz salça,
  • 2 bardak su,
  • 2 çay kaşığı tuz.

Hazırlanışı:

Yumurtaları derin bir kaba kırıp iyice çırpın. Bir yemek kabına, zeytin yağını koyun ve eritmeye başlayın arkasından salçayı ekleyerek güzelce karıştırın, salçalar birbirinden ayrılana dek kavurmaya devam edin ve üzerine 2 bardak su ekleyin. Yine kaynayana kadar orta ateşte kavurmaya devam edin ve kaynama işlemi olunca yumurtaları içerisine dökün. Yumurtalar pişene kadar karıştırın ve tuzunu ekleyip altını kapatın.