Malzemeler
- 3 adet orta boy patlıcan,
- 10 adet sivribiber,
- Yarım kilogram domates,
- 3 diş sarımsak,
- 1 çay bardağı zeytinyağı,
- Tuz.
Hazırlanışı:
Tüm malzemeleri küp şeklinde doğrayın. Tavaya ilk olarak zeytinyağını koyun. Hafif kızdırdığınız yağın içine ince doğranmış sarımsakları ve biberleri atıp kavrulmaya bırakın.
Karışıma patlıcanları ekleyip kavurmaya devam edin. Yaklaşık 3 dakika kavurduğunuz malzemelere son olarak domatesi ve tuzu ekleyin. 10 dakika daha orta hararette kavurun.
Ocaktan indirdiğiniz şakşukayı genişçe bir kaba alın. Sıcak ya da soğuk olarak servis edin.
