Malzemeler

  • 3 yumurta (oda sıcaklığında),
  • 1 kare bitter çikolata(80 gr),
  • 1 su bardağı tozşeker,
  • 2 yemek kaşığı kakao,
  • 1 su bardağı elenmiş un,
  • Yarım paket kabartma tozu,
  • 1 tatlı kaşığı portakal kabuğu rendesi,
  • 1 kahve fincanı portakal suyu,
  • 1 kahve fincanı ayçiçek yağı.

Hazırlanışı:

Bitter çikolatayı benmari usulü eritin. Un, kakao ve kabartma tozunu birlikte eleyin. Yumurtaları şekerle birlikte krema kıvamına gelinceye kadar çırpın. (7-8 dakika) Portakal suyu,ayçiçek yağı, unlu karışım ve portakal kabuğu rendesini ekleyip en düşük ayarda karıştırın. Eritilmiş bitter çikolatayı da ekleyip yine en düşük ayarda karıştırın. 26-28 cm çapında yağlanmış teflon tepsiye dökün. 175 derece fırında pişirin.  Fırından çıktıktan 5-10 dakika sonra, kenarlarını yuvarlak uçlu bir bıçakla gevşetip, ters çevirerek servis tabağına çıkarın.