Malzemeler

  • 300 gram soğan,
  • 400 gram patlıcan,
  • 500 gram kıyma,
  • Kalınca bir dilim bayat ekmek,
  • 1 adet yumurta,
  • Maydanoz,
  • Tuz
  • Karabiber
  • Kekik
  • Un
  • Sıvıyağ.

Hazırlanışı:

Öncelikle soğan ve patlıcanı haşlıyoruz. Daha sonra haşlanmış soğan ve patlıcanı iyice süzdükten sonra robottan geçiyoruz, sonrasında diğer malzemeler yoğuruyoruz. Oldukça yumuşak olan bu harçtan oluşturdugumuz topları una bulayarak tercihen mısır özü yoksa ayçiçeği ile kızartınız.