Malzemeler

  • Hamuru İçin Malzemeler:
  • 3,5 su bardağı un,
  • 1 su bardağı su,
  • 1 yemek kaşığı toz maya,
  • 1 çay kaşığı şeker,
  • 2 çay kaşığı tuz,
  • 1 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • Sosu İçin Malzemeler:
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • Üst Malzemeleri:
  • 1 su bardağı mozarella peyniri,
  • 5 adet domates,
  • 1 diş sarımsak,
  • 1 tatlı kaşığı sirke,
  • 1 çay kaşığı tuz,
  • 1 çay kaşığı karabiber,
  • Fesleğen,
  • Yarım yemek kaşığı zeytinyağı.

Hazırlanışı:

Geniş bir kap içerisine su ve mayayı koyalım. Üzerine tuz ve şeker atıp 5 dk bekletelim. Maya köpürünce unu koyalım. Kulak memesi kıvamında yoğuralım. 20 dk kadar dinlenmeye bırakalım. Mayası geldikten sonra tezgâh üstünde şekil verip tepsiye koyalım. Sosu hazırlayalım. Tüm malzemeleri dilimleyelim. Tepsideki hamurun üzerine önce sosu dökelim. Sonra dilimlenmiş malzemeleri serpelim. Mozarella peyniri ilave edelim. Önceden ısıtılmış fırına sürelim. 180 derecede pişene kadar durduralım. Piştikten sonra üzerine fesleğen dökerek dilim yapalım. Sıcak olarak servis yapalım.