Malzemeler

  • 250 gram ıspanak,
  • 15 gram tereyağı,
  • 2 çorba kaşığı un,
  • 2 su bardağı süt,
  • 1 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri,
  • 200 ml. süt kreması,
  • 1 su bardağı su.

Hazırlanışı:

Ispanağını iyice yıkayıp, süzdükten sonra ince ince doğrayın.
Teflon tavada yağ eklemeden, ıspanaklar suyunu çekinceye kadar kavurun.
Çorba tenceresine tereyağ ekleyip, kızdırın.
Üzerine unu ilave edip pembeleşinceye kadar kavurun.
Tencereye yavaş yavaş sütü ilave edip, iyice karıştırın.
1 su bardağı suyu tencereye ekleyip kaynamaya bırakın.
Çorba kaynadıktan sonra önceden kavurduğunuz ıspanakları, kremayı ve kaşar peyniri ekleyip 5 dakika daha kaynatın.
Çorbayı kaselere alın, sıcak olarak servis yapın.