Malzemeler

  • 1 orta boy karnabahar,
  • 1 adet soğan,
  • 1 yemek kaşığı domates salçası,
  • 200 gram kıyma,
  • 2 adet havuç,
  • Yarım çay bardağı pirinç,
  • Yarım çay bardağı zeytinyağı,
  • 2 adet kurutulmuş sivribiber,
  • Tuz.

Hazırlanışı:

Soğanları ince ince doğrayın.
Genişçe bir tencerede zeytinyağını kızdırın.
Soğanları tencereye koyun ve bir süre kavurun.
Havuçları yuvarlak yuvarlak doğrayın.
Tencereye önce havuçları, sonra kıymayı ekleyin ve kavurmaya devam edin.
Salçayı ayrı bir yerde biraz su ve yağ ile çırptıktan sonra tencereye ekleyin.
Karnabaharı ayıklayın ve temizleyip hazırlayın.
Büyük büyük doğradığınız karnabaharı tencereye ekleyin ve karıştırarak kavurmaya devam edin.
2-3 dakika daha kavurmaya devam edin.
Tencereye karnabaharlarla aynı seviyede olacak şekilde kaynar su ekleyin.
Pirinci ve sivri biberleri ilave edin.
Karnabakarlar yumuşayana kadar orta ateşte kapalı bir tencerede pişirmeye devam edin.
Piştiğine kanaat getirdikten sonra tuzu ekleyip servise hazır hale getirin.