Patlıcanlı Kayık Tarifi
Hazırlanışı: Patlıcanların ortasından çizik atın ve tavada her yerini kızartın. Kıymayı ilave edin, soğan ve biber ile soteleyin. Domates ve baharatları ekleyip karıştırın. Patlıcanları fırın kabına alın. İçine… Devamını Oku »
Ispanak Kavurması Tarifi
Hazırlanışı: Ispanağı yıkayıp ayıklayın. Yaprak kısımlarını ayırıp, 1 çorba kaşığı sıvı yağ ekleyerek yumuşayıncaya kadar haşlayın. Suyu iyice süzülen ıspanak yapralarını bir kenara ayırın. Başka bir tencerenin içine… Devamını Oku »
Zeytinyağlı Kereviz Tarifi
Hazırlanışı: Kerevizleri ayıklayın ve küp küp doğrayın. Pişirme işlemine geçene kadar belirttiğim gibi unlu suda bekletin. Soğanı yemeklik doğrayın ve tencereye alın. Şeker, zeytinyağı ve tuz ilave ederek pembeleşene kadar kavurun. Patateslerin… Devamını Oku »
Karnabahar Yemeği Tarifi
Hazırlanışı: Karnabaharın yapraklarını temizleyin. Ardından kök kısmını bıçakla kesin. Temizlediğiniz karnabaharları kullanana kadar limonlu suda bekletin. Karnabaharın kokusunu azaltmak için limonlu sudan alıp süzün. 1 dakika kaynar suda haşlayın. Tereyağını tencerede… Devamını Oku »
Zeytinyağlı Pırasa Yemeği Tarifi
Hazırlanışı: Tencerenizi ocağa alın ve altını yakın. Ardından tencerenin içine zeytinyağını ilave edin. Yağınız ısınınca içerisine yemeklik küp küp doğradığınız soğanları katın. Soğanlar kavrulunca içerisine yuvarlak ince dilimler… Devamını Oku »
Zeytinyağlı Kuru Acur Dolması Tarifi
Hazırlanışı: Kuru acurları buruşuk halini terk edene kadar haşlayın. Pirinçleri yıkayın ve bir karıştırma kabına koyun. Üzerine ince ince kıyılmış soğanları ve bir su bardağı zeytinyağı ilave edin…. Devamını Oku »
Etli Türlü Yemeği Tarifi
Hazırlanışı: İnce doğranmış soğan ve et yağda kavrulur. Önce salça daha sonra sarımsak ve karabiber eklenip karıştırılır. Bir bardak su ilave edilir. Et yumuşayıncaya kadar pişirilir. Havuç eklenip… Devamını Oku »
Fırında Kaşarlı Mantar Tarifi
Hazırlanışı: Önce mantarlarımızı fırın kabına diziyoruz, Mantarların içine tereyağını göz kararı ekliyoruz .Üzerine tuz, pulbiber ve kekik serpip ısıtılmış fırında mantarların üzeri kızarana kadar pişirmemiz gerekiyor. Daha sonra… Devamını Oku »
Zeytinyağlı Kuru Patlıcan Dolması Tarifi
Hazırlanışı: Kuru patlıcanları haşlayın. Pirinci kavurun. Sıcak su, baharat, tuz, kuru üzüm ve şekeri ekleyip suyunu çekene kadar pişirin. Patlıcanların içine doldurun. Dolmaların üzerine gelecek kadar sıcak su… Devamını Oku »
Fırında İmambayıldı Tarifi
Hazırlanışı: Patlıcanların kabuklarını soyup tuzlu suda 20 dk bekletin. Sudan çıkardıktan sonra durulayın ve kurulayın. Çatalla delikler açtıktan sonra tepsiye dizin ve zeytinyağı dökün. İyice yayılması için yumurta… Devamını Oku »
Karnabahar Püresi Tarifi
Hazırlanışı: Karnabahar, soğan ve patatesi az suda haşlayın. Sıcak süt, tuz ve yağ ilave edip rondo’dan geçirin. Çorba kıvamına getirip, üzerine isterseniz ince doğranmış maydanoz koyabilirsiniz.
Sebze Yemeği Tarifi
Hazırlanışı: Önce malzemeleri hazırlayın. Havucu ve patatesleri iri küp şeklinde doğrayın. Fasulyeleri yıkayıp ayıkladıktan sonra dikine kesin. Soğanı dörde bölün. Dereotunu çok ince kıyın. Zeytinyağında soğanı ve havucu… Devamını Oku »
Kaşarlı Karnıyarık Tarifi
Hazırlanışı: Patlıcanların acısını almak için, patlıcanları soyun ve içine tuz atılmış suyun içine koyup yarım saat bekletin. Daha sonra bol suyla yıkayıp, iyice kurulayın. Bir tavaya bolca sıvıyağ… Devamını Oku »
Zeytinyağlı Barbunya Yemeği Tarifi
Hazırlanışı: Bir tencereye zeytinyağını koyun. Soğanları ve biberleri doğrayıp tencereye alın ve zeytinyağında kavurmaya başlayın. Havuçları dilimleyin ve kavurmaya başladığınız soğan ile bibere ekleyin. Domateslerin kabuklarını soyup doğrayın… Devamını Oku »
Zeytinyağlı Semizotu Yemeği Tarifi
Hazırlanışı: Semizotunu ayıklayıp yıkayın. Soğanı küp küp doğrayın. Domateslerin kabuklarını soyup küçük küçük doğrayın. Bir tencereye zeytinyağını koyup soğanları kavurun. Soğanlar pembeleşince domatesleri de ekleyip birkaç dakika karıştırın…. Devamını Oku »
